小麦市场分析
一、全国冬小麦生长发育情况
据中央气象台农业气象观测，截至1月底，西北、华北、黄淮大部冬小麦处于越冬期；江淮、江汉和西南地区大部处于分蘖期，西南部分进入拔节至抽穗期。因播种期推迟，陕西、山西、河北、山东、河南 5 省部分冬小麦生长量偏少、长势偏弱，积温达到弱苗标准的站点比例为35.8%，较近5年平均偏多24.3个百分点。
但播种以来，北方冬小麦主产区大部气温较常年同期偏高，冬小麦冬前生长时间延长，加之土壤墒情充足，对小麦冬前分蘖和苗情转化有利，一定程度上弥补了晚播造成的不利影响。截至1月31日，北方冬麦区大部20厘米土壤墒情为近10年同期最好。江淮、江汉、西南等地冬麦区大部10月中旬以来光温条件较好、墒情适宜，降雨日数接近常年同期，总体利于冬小麦播种出苗和分蘖生长。
二、全国市场行情综述
（一）现货市场
随着节后政策性交易粮源稳定投放和各级储备小麦轮出，市场粮源供应增多，小麦价格高位维稳。2月16日国家最低收购价小麦和临时存储小麦投放销售，计划投放量52.5704万吨，成交率96.6%，其中最低收购价小麦竞价交易最高价2810元/吨，最低价2310元/吨。
本阶段国家政策性小麦交易自从开启之日就对参与的企业资格和购买数量进行了限制，另外还在提高交易保证金的同时要求买方七日之内支付全款，这在满足企业加工用粮需求的同时，最大限度防止贸易行为对小麦行情的过度炒作。从成交结果来看，近期的国储小麦交易在连续高比例成交的情况下，整体溢价幅度相对理性。
现货价格整体偏高位运行。从售粮进度来看，当前小麦市场质优散粮余量有限，在新麦减产预期增大的影响下，基层粮商惜售情绪较重，虽然当前国储投放连续高比例成交，但是周度投放量并不高，且成交之后企业到厂成本价格已经接近市场价格，对平抑价格效果并不明显。加上近期国内新冠疫情散发，部分地区疫情防控政策收紧，物流运输成本升高，市场流通遇阻，小麦现货价格平均高出往年同期300元/吨。
据中华粮网市场监测显示，当前全国主产区面粉企业国标二等以上普通小麦进厂价为2870～2920元/吨，较节前有10元/吨左右的小幅波动。截至2月15日，河北邯郸大型面粉企业小麦（净粮）进厂价2910元/吨，山东聊城2890元/吨，河南周口2900元/吨，江苏泰州2840元/吨，安徽亳州2910元/吨。
（二）消费市场
当前面粉企业陆续恢复开机，但开机率仍旧偏低，且多以消耗节前备货库存为主，对小麦采购需求有所减少。据卓创资讯调查显示，1月份河北、山东、河南、安徽、江苏等地中小面粉加工企业平均开工率分别在36%，34%，39%，37%，38%，整体平均开工率36.9%，较上月下降0.7个百分点。随着面粉企业春节后陆续复工，预计2月份企业开工率缓慢恢复至中等水平。
1月份麸皮购销较旺，价格重心上移。进入1月，面粉企业销售情况不甚理想，多在中低水平运行，麸皮的供应量不大，而终端市场饲料企业库存不多，面粉企业挺价销售，麸皮价格小幅上涨。但随着饲料企业补库逐渐结束，麸皮销售速度放缓，麸皮价格小幅回落高位偏稳运行。截至2月11日，国内麸皮均价2272元/吨，较1月底上涨90元/吨，涨幅4.12%；较去年同期上涨292元/吨，涨幅14.75%。
三、陕西市场
1月份陕西省内小麦市场流通量不高，省内各级储备轮换小麦购销清淡；春节前后国家在陕西地区投放最低收购价小麦，省内面粉企业购买积极性较高，但受消费端不景气影响，面粉企业开机率偏低，预计短期小麦价格维持稳定。截至2月14日，陕西渭南、宝鸡地区面粉企业小麦收购价格在3000元/吨上下。2月16日国家最低收购价小麦陕西计划投放1.9247万吨，成交率100%，最高价2770元/吨，平均价2722.76元/吨。
截至2月16日，2022年西安国家粮食交易中心通过国家粮食交易平台累计销售市县级储备轮换小麦4754.642吨，成交均价2866.219元/吨。
四、小麦供需报告及进口情况
1月份美国农业部全球农业供需报告预计，2021/2022年度全球小麦供应量稳定，消费量和出口量减少，期末库存增加。阿根廷和欧盟的产量增加被巴西和巴拉圭的产量减少以及俄罗斯较低的初始库存所抵消。其中阿根廷产量将增加50万吨，达到创纪录的2050万吨，俄罗斯的期初库存减少60万吨。全球消费量下降190万吨，至7.875亿吨，主要原因是美国、欧盟和乌克兰的饲用量减少，这与小麦相对饲料谷物的价格比有关。全球贸易量将减少110万吨，至2.044亿吨，对俄罗斯和美国出口的减少量仅被欧盟出口的增加量部分抵消。另外，俄罗斯最近宣布从2月中旬到6月底的小麦出口配额为800万吨，预计这将限制其销售年度下半年的出口量。俄罗斯的出口量将减少100万吨，达到3500万吨，而欧盟的出口量增加50万吨，达到3750万吨。全球期末库存将增加180万吨，至2.8亿吨，但仍将处于2016/17年度以来的最低水平，增加量主要来源于美国、俄罗斯、哈萨克斯坦和阿根廷。
中国海关数据显示，2021年12月中国进口小麦93.35万吨，环比增加26.18%，同比增加6.61%。按照进口贸易伙伴来看，12月份中国进口澳大利亚小麦535768.57吨，法国小麦381656.924吨，美国小麦6741.094吨，哈萨克斯坦小麦4091吨，加拿大小麦3674.46吨，俄罗斯联邦小麦 1533.956吨。
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