稻米市场分析

一、国内市场

伴随着春节的到来，稻米市场各主体备货接近尾声，价格以稳为主，局部小幅回落。同时受多地疫情散发的影响，许多城市居民选择就地过年，部分大米市场存在集中消费现象，但疫情期间提前透支后期消费，整体需求有限，供给充足，大米价格稳定运行。

（一）陕西市场

本月省内稻谷市场购销清淡，一方面是疫情之下物流受限，另一方面是节假日来临多数大米加工企业已处于休假停工状态。价格方面：2021年产国标三等稻谷汉中市收购价格在2680-2820元/吨间，安康市在2760-2860元/吨间。

大米市场行情：根据陕西省粮食和物资储备局官网显示，省内各地粳米和籼米价格均保持稳定。各地粳米平均价格：西安市6700元/吨；宝鸡市6260元/吨；咸阳市5740元/吨；渭南市7100元/吨；铜川市6700元/吨；延安市6200元/吨；榆林市6260元/吨；汉中市6260元/吨；安康市6600元/吨；商洛市6820元/吨。部分地区籼米平均价格：西安市5540元/吨；汉中市5540元/吨；安康市5960元/吨；商洛市4980元/吨。

（二）主产区市场

1.生产方面：2021年稻谷生产再获丰收

2021年我国稻谷生产再获丰收，产量已经连续 11 年保持在 2 亿吨以上，为稻谷的供给提供了充足的保障。据国家统计局数据显示，2021 年全国稻谷总产量 21284.3 万吨（4257亿斤），比 2020 年增加 100 万吨（20 亿斤），增长 0.5%；播种面积 29921.2 千公顷（4.49亿亩），比上年减少 155 千公顷（231 万亩），下降 0.5%；单产 7050 公斤/公顷（474 公斤/亩），比上年增加 63.4 公斤/公顷（4.6 公斤/亩），增长 1.0%。

2. 购销方面：稻米市场旺季不旺

受疫情提前透支后期消费以及节日效应逐渐减弱的影响，稻米市场“旺季不旺”特征明显，价格整体平稳偏弱运行。1月中上旬，市场主体存在备货需求，加工企业按单生产，以消耗库存为主，收购新粮积极性不高，开机率、销售量同比均有所下滑。1月下旬，稻谷市场购销基本停滞，大米加工企业陆续关机停工进入假期模式。截至1月底，东北地区整体售粮进度较全国偏慢，为满足售粮需要以及缓解节后集中售粮的压力，黑龙江公布 2021年第四批、第五批最低收购价稻谷收储资格库点，累计仓容 92.2 万吨。

截至1月31日，主产区累计收购中晚籼稻2709万吨，其中最低收购价收购236万吨。至此，中晚籼稻旺季收购顺利结束。

3.价格方面：稻谷大米整体稳定运行

从表1可以看出，本月国内稻谷价格整体稳定。

粳稻市场：本月粳稻价格稳中小幅下滑。截至1月底，黑龙江圆粒稻谷到厂价格2560-2640元/吨，长粒香稻谷到厂价格2620-2800元/吨。吉林超级稻谷到厂价格3900-4000元/吨。辽宁辽星新稻到厂价格2740-2800元/吨，盐丰圆粒稻谷到厂价格2740-2800元/吨，出米率70%。江苏新粳稻到厂价格 2760-2860元/吨。

籼稻市场：本月籼稻谷价格以稳为主。据卓创资讯统计，安徽、湖北地区新季中籼稻到厂价格2560-2700元/吨。湖南、江西黄华占稻谷到厂主流价格2620-2800元/吨。湖南、江西普通中晚籼稻到厂主流价格2500-2640 元/吨，按质定价。

糯稻市场：本月价格小幅调整，涨跌不一，至月底基本平稳。目前主产区圆粒粳糯稻谷到厂主流价格2300-2800 元/吨。长粒籼糯稻谷到厂主流价格2300-3000元/吨。

大米市场：本月大米批发均价稳中有所回落。其中江苏、安徽粳米销区批发均价下调20元/吨至4420-4500元/吨。安徽一级籼米批发均价稳定在5000元/吨。东北一级晚粳米批发均价下调40元/吨至5520元/吨。安徽标一粳糯米价格回落 140 元/吨至 5380 元/吨。

二、国际市场

根据美国农业部2022年1月报告显示：全球稻米供应量和消费量以及期末库存减少，贸易量略有增加。其中供应量将减少140万吨，至6.964亿吨。消费量将下降60万吨，至5.103亿吨，但仍保持纪录。贸易量小幅上升，达到4990万吨。期末库存将减少70万吨，至1.861亿吨。

进出口：我国稻米进出口环比双增，同比增减不一。根据海关统