小麦市场分析

一、全国冬小麦生长发育情况

截至1月29日，西北、华北、黄淮大部冬小麦处于越冬期，江淮、江汉和西南地区大部处于分蘖期，四川南部和云南部分地区进入拔节至抽穗开花期。全国冬小麦一、二类苗占比分别为21%、79%。

二、市场行情综述

（一）全国市场

据天下粮仓数据显示，截至2月3日，全国主产区小麦价格指数为2,552元/吨。其中：河北地区面粉企业小麦收购价格为2,500-2,560元/吨，山东地区面粉企业小麦收购价格为2,540-2,650元/吨，河南地区面粉企业小麦收购价格为2,520-2,590元/吨，江苏地区面粉企业小麦收购价格为2,520-2,540元/吨，安徽地区面粉企业小麦收购价格为2,440-2,560元/吨，湖北地区面粉企业小麦收购价为2,460-2,540元/吨。

国家政策性调控见效 市场成交量持续降温

1月21日，国家粮食交易中心发布公告，对交易规则做出修改，提高资金门槛，交易保证金从110元/吨提高至220元/吨，此外交易前还必须预付1,000元/吨货款后才能参与交易，同时要求2021年成交小麦出库率在20%以上的企业才能参与。受交易规则调整影响，市场各主体对小麦价格看涨预期减弱，政策性小麦成交率和成交价格均出现明显下滑，全国各地小麦价格普遍止涨回稳，相较之前火热的市场逐步降温。

2月2日-2月3日，国家政策性小麦成交量为171.9万吨，成交量较上次交易继续减少,且全国省份成交情况均出现不同程度的下降。其中，河南省计划销售254.6万吨，实际成交77.7万吨，成交率为30.53%，成交均价为2,335元/吨，低于上期的36%的成交率。

面粉和麸皮价格保持稳定

截至2月2日，全国30粉价格指数为3,203元/吨,60粉价格指数为3,031元/吨。30粉主流价格在3,080-3,480元/吨，60粉主流价格在2,950-3,200元/吨。冬季气温低，有利于面粉企业和经销商储存面粉，再加上消费市场仍存在刚需，均支撑面粉行情。但是，现在市场备货基本处于收尾状态，同时面粉行业整体产能过剩，基本面压力仍偏大，企业对于面粉调价相对谨慎。预计短期面粉价格或将继续维持稳定。

国内麸皮价格稳定，个别地区小幅波动。截至2月2日，全国麸皮价格指数为2,079元/吨，其中：河北地区面粉企业麸皮价格为2,020-2,200元/吨,山东地区面粉企业麸皮价格为1,760-2,300元/吨，河南地区面粉企业麸皮价格为2,040-2,200元/吨，江苏地区面粉企业麸皮价格为2,000-2,300元/吨，安徽地区面粉企业麸皮价格为2,000-2,080元/吨。因面粉企业开机率下降，麸皮现货减少，同时市场对年后麸皮行情看涨。随着春节临近，饲料厂节前备货结束，目前以消耗库存为主，麸皮购销趋缓。

（二）陕西市场

近期小麦价格较前期有所回落。一方面是临近春节，小麦市场购销趋于清淡，面粉市场进入销售淡季，部分企业开始陆续放假停机，企业销售速度减慢，加之当前我省玉米价格有所回落，市场整体维持平稳，饲料企业小麦需求有所降低；另一方面国家持续每周400万吨的政策性小麦投放量，市场供需较为充裕，且1月下旬国家调整了政策性小麦竞价交易规则，交易资金门槛提高，投机炒作现象减少，市场看涨预期减弱。

截至2月2日，陕西咸阳地区大型面粉企业小麦收购价格为2,690元/吨；宝鸡地区面粉企业小麦收购价格为麸皮出厂报价2,200元/吨，麸皮有现货。

截至2月3日，西安国家粮食交易中心共举办7场交易会，累计销售省级储备轮换小麦1.68万吨，成交均价2,697元/吨（成交价格类型不同，部分成交小麦为送到价）；累计成交市级储备轮换小麦1.15万吨，成交均价2,568元/吨；累计成交县级储备轮换小麦0.10万吨，成交均价2,413元/吨。

三、美国农业部1月份小麦供需报告

本月预估2020/21年度美国小麦的情况是:供应量稳定，国内使用量增加，出口量不变，期末库存减少。根据NASS（美国农业部国家农业统计局）谷物库存报告显示，预估饲用量将增加2500万蒲式耳，至1.25亿蒲式耳，第二季度库存低于预期。根据NASS冬小麦和油菜籽报告中公布的2020/21年小麦种植面积，预估小麦种用量将增加100万蒲式耳，达到6300万蒲式耳。预计2020/21年度期末库存减少2600万蒲式耳，至8.36亿蒲式耳，较去年减少19%。

本月预估2020/21年度全球小麦的情况是：供应量减少，消费量增加，出口量增加，库存减少。由于中国和阿根廷的减产量超过俄罗斯的增产量，预估全球库存将减少160万吨，至10.727亿吨。根据国家统计局数据，中国的产量将减少180万吨，至1.343亿吨。根据俄罗斯统计机构的数据，俄罗斯的产量将增加130万吨，达到8530万吨的新纪录，超过2017/18年度的产量。预估全球消费量将增加180万吨，达到7.595亿吨，主要是由于中国和美国的饲用量增加，以及俄罗斯的食用量、种用量和工业用量将增加。由于中国国内玉米价格持续走高，导致小麦饲用量进一步增加，预计小麦饲用量将增加100万吨，至2550万吨，比去年增长32%。

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