小麦市场分析

一、全国冬小麦生长发育情况

截止3月5日，北方大部冬小麦进入返青起身期，仅新疆北疆、西北地区东北部、河北中北部等地仍处于越冬期；西南地区大部、江汉南部、江淮东部陆续进入拔节至孕穗抽穗期，云南部分已开花。全国冬小麦一、二类苗占比分别为21%、78%。

二、市场行情综述

（一）全国市场

近期国内市场购销活动逐步恢复，主产区小麦价格整体报价稳定，局部虽有小幅波动，但整体变化不大。

据天下粮仓数据显示，截止3月11日，全国主产区小麦价格指数为2,564元/吨。其中：河北地区面粉企业小麦收购价格为2,520-2,610元/吨，山东地区面粉企业小麦收购价格为2,540-2,630元/吨，河南地区面粉企业小麦收购价格为2,500-2,610元/吨，江苏地区面粉企业小麦收购价格为2,580-2,600元/吨，安徽地区面粉企业小麦收购价格为2,460-2,560元/吨。

政策性小麦维持高位投放，市场成交量增价稳

据统计，3月2日-3月3日，主产区国家政策性小麦投放量400.39万吨，实际成交量204.10万吨，平均成交率50.97%，周比增加37.76万吨，成交均价2,372元/吨，周比上涨1元/吨。从国内主产区各省份成交情况来看，其中江苏地区成交量55.2791万吨，成交均价2,393元/吨；安徽地区成交量52.7476万吨，成交均价2,366元/吨；河南地区成交量65.9158万吨，成交均价2,336元/吨；河北地区成交量19.5915万吨，成交均价2,413元/吨；山东地区成交量10.1066万吨，成交均价2,436元/吨。

目前参与国家政策性小麦交易的企业中，依旧以饲料企业居多，因当前玉米仍处高位，玉米和小麦二者之间差价增大，饲用替代优势明显，饲料企业多倾向于采购小麦来进行替代，预计短期内政策性小麦交易成交将会延续相对高位水平。

国内面粉企业价格稳定，企业加工利润下滑。

截止3月11日，国内面粉企业面粉价格稳定。全国30粉价格指数为3,161元/吨，全国60粉价格指数为2,998元/吨。由于当前小麦价格仍处高位，为保证利润，企业对面粉挺价意愿较强，但面粉市场需求疲软，整体产能过剩以及企业竞争等原因，导致面粉生产利润难以维持。

国内麸皮价格大多稳，局部止跌反弹。

截止3月11日，全国麸皮价格指数为1,750元/吨。河北地区面粉企业麸皮出厂价格为1,660-1,900元/吨，山东地区面粉企业麸皮出厂价格为1,680-1,800元/吨，河南地区面粉企业麸皮出厂价格为1,700-1,920元/吨，江苏地区面粉企业出厂价格为1,720-1,740元/吨。因当前小麦价格仍处高位，企业生产成本较高，且近期面粉市场行情不佳，企业开机率低，麸皮现货较少，因此市场对麸皮提价意愿增强，部分地区麸皮价格出现小幅反弹。

（二）陕西市场

近期我省小麦价格继续维持稳定，大型加工企业小麦收购价基本维持在2,600元/吨上下。近期省内各级储备小麦轮换交易逐步开展，以市县级地方储备交易较为活跃，市场供应增加，同时省内部分用粮企业对国家政策性小麦关注热度依旧不减，重点采购河南地区政策性小麦交易，，成交价格多以底价或溢价20元/吨成交，另外由于玉米价格的高位维持，省内饲料加工企业入场采购小麦替代玉米的积极性不断加大，继续支撑小麦价格平稳运行。

近期面粉市场行情较春节期间稍显清淡，省内大型面粉企业开机率多维持在50%左右，且产品多以消化库存为主，预计随着近期大专院校开学，集团性订单采购增多，或利好小麦消费市场。截止3月12日，关中地区面粉企业小麦收购价格为2,620元/吨；陕西渭南富平地区面粉企业麸皮出厂报价1,820元/吨，麸皮有现货，出货较慢。

截止3月12日，西安国家粮食交易中心共举办15场交易会，2021年累计成交省级储备轮换小麦2.68万吨，成交均价2,706元/吨（成交价格类型不同，部分成交小麦为送到价）；累计成交市级储备轮换小麦1.55万吨，成交均价2,561元/吨；累计成交县级储备轮换小麦0.35万吨，成交均价2,537元/吨。

三、美国农业部2月份小麦供需报告

本月预估2020/21年度美国小麦的情况是: 供需基本没有变化，但出口量、进口量和食用量之间相互抵消。根据NASS（美国农业部统计局）的面粉产品报告和贸易普查数据显示：硬红春麦和白小麦对中国的出口增长明显，相反地，硬红冬麦的总出口量在缓慢减少。杜伦麦的进口量在增长，而硬红春麦的进口量在减少。价格方面：根据迄今的NASS价格以及市场年度剩余时间对期货和现金价格的预期，季节平均价格上涨0.15美元/蒲式耳至5.00美元/蒲式耳。

本月预估2020/21年度全球小麦的情况是：供应量、消费量、出口量均增加，库存量减少。其中供应量将增加80万吨，至10.735亿吨。全球产量将增至创纪录的7.734亿吨，因为哈萨克斯坦的增产量将抵消巴基斯坦和阿根廷的减产量。全球消费量将增加980万吨，至7.693亿吨，主要来源于中国饲用量以及印度食用、种用和工业用量的增加。而中国2020/21年度饲用量将达到创纪录的3000万吨，超过2012/13年度2600万吨的纪录，