小麦市场分析

一、全国冬小麦生长发育情况

2021年12月份北方冬麦主产区大部时段热量充足，光照较好，墒情适宜，利于冬前分蘖生长和安全越冬。截至去年12月末北方冬小麦普遍进入越冬期，发育期较常年和上年仍偏晚。

截至去年12月底，西北地区大部、华北北部冬小麦处于越冬期，西北地区东南部、华北南 部、黄淮处于分蘖期，江淮、江汉、西南地区大部处于三叶至分蘖期，局地已拔节。全国冬小麦一、二类苗占比分别为 22%、78%，去年同期分别为 21%、79%。

二、全国市场行情综述

（一）最新政策

2021年12月25日，中央农村工作会议召开，习近平对“三农”工作作出重要指示。会议贯彻落实中央经济工作会议精神，分析当前“三农”工作面临的形势任务，研究部署2022年“三农”工作。就粮食层面，中央始终高度重视国家粮食安全，把保障好初级产品供给作为重大战略性问题来抓，并再三强调“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中”。在具体措施上，包括耕地保护要明确要求、面积要严格落实，严抓粮食生产供应、压实地方主体责任，保障农民合理收益、保障农资供应和价格稳定，扩大大豆和油料生产、确保明年夏粮丰收等。

2022年国家继续在小麦主产区执行最低收购价政策。综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等因素，经国务院批准，2022年生产的小麦（三等）最低收购价为115元/50公斤（2300元/吨），较2021年上调2元/50公斤。

（二）现货市场

2022年国家最低收购价小麦开始投放市场。1月5日国家最低收购价小麦销售启动，计划投放量50.6568万吨，销售底价2350元/吨，全部溢价成交，最高价2850元/吨，最低价2430元/吨，平均价2707元/吨。

单位，万吨，%，元/吨

一方面本次交易公告对交易资格加大了限制，仅限于面粉加工企业参与竞买，且对数量和用途有一定程度的限制，提高了交易门槛；另一方面本次小麦竞价销售底价是低于市场行情，因此出现溢价是必然结果，但由于交易资格的限制，溢价幅度也相对理性。

新麦价格整体偏高位运行。距离春节还有不到一个月时间，节前国家重启政策性小麦销售向市场释放保供稳价信号，缓和了阶段性市场供需偏紧的局面。

截至目前，河北邢台新产普麦收购价2840-2880元/吨，山东德州2820-2850元/吨，河南新乡2810-2860元/吨，江苏徐州2820-2840元/吨，安徽阜阳2800-2840元/吨，部分地区小幅回调10-20元/吨，个别地区下跌40元/吨。

优质小麦价格平稳。当前河北石家庄“藁优2018”收购价3000元/吨，河南郑州“郑麦366”收购价2980元/吨，山东菏泽“济南17”收购价2930元/吨。

单位：元/吨

来源：卓创资讯

表2 本月小麦主产区市场均价对比图

（三）消费市场

12月小麦市场供需僵持，价格窄幅波动，面粉企业加工利润环比下降。从供给来看，12月份临近“双节”，持粮主体有一定回笼资金的需求，贸易商出货积极性较前期有所提升；从需求来看，面粉加工企业开机率同比偏低，面粉销售进度平缓，加工企业以随用随采和消化库存为主，集中采购较少。

进入 12 月，因为面粉企业开工缓慢下降，制粉需求较为平淡，小麦价格并未继续上涨，整体呈高位盘整态势。而面粉销售平缓，经销商拿货谨慎，且面粉厂家众多，竞争较为激烈，面粉价格缓慢走低，企业盈利状况薄弱。不过麸皮等副产品因为供应相对紧张价格有所上涨，厂家的盈利情况得到一定程度的缓解。截至 12月29日，国内麸皮均价在2030元/吨，较上月底涨106元/吨。

卓创资讯调查显示，12月河北、山东、河南、安徽、江苏等小麦主产区中小企面粉业平均开工率36.8%，较上月下降 13.4 个百分点。

三、陕西市场

近期陕西本地粮源已基本见底，本地市场与主产区行情联动加剧，各地小麦增储叠加上一年省内面企加工产能扩大，企业竞争激烈，部分收购报价一度领涨全国，加之春节之前面粉企业销售存在一定好转预期，厂家加工需求或略有增加12月中旬后，我省部分地区受新冠疫情因素影响，小麦购销受到影响，局部地区物流运输不畅，且外地小麦调运受到一定影响，企业多以消化库存为主，对小麦市场价格带来一定支撑。截至2021年12月31日陕西金沙河公司小麦普麦收购价格为3010元/吨，渭南好面缘公司收购价格为3000元/吨。截至1月5日，西安国家粮食交易中心通过国家粮食交易平台累计成交省级储备轮换小麦22.84万吨，成交均价2618元/吨；累计销售市级储备轮换小麦10.60万吨，成交均价2559元/吨；累计销售县级储备轮换销售小麦4.22万吨，成交均价2505元/吨；累计采购市级储备轮换小麦1.00万吨，成交均价2690元/吨；累计采购县级储备轮换小麦7.24万吨，成交均价2885元/吨。