稻米市场分析

一、国内市场

（一）陕西市场

据了解，陕南地区2021年新季稻谷整体丰收，质量优于去年。汉中地区稻谷出糙率大部分在75%左右及以上，水分在13-14%之间，加工企业平均收购价在2760-2800元/吨，优质品种价格黄华占为2900元/吨左右，野香优为3000元/吨左右。陕南地区稻谷收购期长，整体收购进度快于去年。同时由于近几年订单农业的带动，农民种植优质水稻的积极性提升，部分县区优质稻的种植面积将近六成，订单价格最高可达4000元/吨。截至2022年1月5日，陕南地区共计收购中晚籼稻7.13万吨。

市场供应情况：近期随着我省多地新冠疫情散发，疫情防控形势复杂严峻，尤其是西安地区，随着疫情防控政策不断严格，部分居民出现囤积米面粮油的行为。据粮食主管部门联合巡查结果显示，部分供应网点在18日、19日出现高于正常销售量较大的情况后，于20日至22日逐步回落，粮油市场价格一直保持稳定。另外，全省各地市已按照省上要求制定粮油应急供应方案，加强对辖区大型超市、网点粮油产品调配，完全可以保障全市的成品粮油消费。

大米市场行情：根据陕西省粮食和物资储备局官网显示，12月份省内各地粳米和籼米价格均保持稳定。各地粳米平均价格：西安市6780元/吨；宝鸡市6400元/吨；咸阳市5740元/吨；渭南市7100元/吨；铜川市6700元/吨；延安市6200元/吨；榆林市6260元/吨；汉中市6280元/吨；安康市6640元/吨；商洛市6820元/吨。部分地区籼米平均价格：西安市5360元/吨；宝鸡市4780元/吨；汉中市5540元/吨；安康市5960元/吨；商洛市4980元/吨。

平台交易情况：截至12月31日，2021年西安国家粮食交易中心共成交中晚籼稻13128.477吨。分储备性质看，省级储备轮换中晚籼稻成交7850.977吨，区县级储备轮换中晚籼稻成交5277.5吨。分交易方向看，销售成交中晚籼稻10608.44吨，采购成交中晚籼稻2520吨。分年份、等级、产地看，2018年湖北产二等中晚籼稻成交5054.8吨，成交均价为2571.73元/吨; 2018年湖北产三等中晚籼稻成交500吨，成交均价为2400元/吨；2018年本地产三等中晚籼稻成交3816.177吨，成交均价为2640元/吨；2019年本地产三等中晚籼稻成交1027.5吨，成交均价为2680元/吨；2020年本地产三等中晚籼稻成交210吨，成交均价为2600元/吨；2021年河南信阳产三等中晚籼稻成交1020吨，成交均价为3000元/吨；2021年湖北、陕西产三等中晚籼稻成交1500吨，成交均价为2940元/吨。

（二）主产区市场

1.全年政策性交易减幅较大

国家政策性稻谷交易自2021年10月16日起已经暂停。综合统计，2021全年度累计投放稻谷6654.86万吨，实际成交542.25万吨，成交率8.15%，成交均价2591元/吨。成交量较去年同期减少725.82万吨，减幅达57.24%。

收购进度方面：截至1月5日，主产区各类粮食企业累计收购中晚籼稻2512万吨,粳稻3108万吨。

2. 新季晚稻价格稳中偏弱

（来源：中华粮网）

表1 2021年产稻谷收购价格表

据中央气象台监测：截至11月19日，华南南部晚稻大部分已收获。至此，新季晚稻已陆续上市，市场价格整体稳中偏弱运行。主要原因是一方面伴随地方储备集中收购的结束，市场采购需求大幅降低；另一方面部分持粮主体开始出售手中存粮，市场供大于求的基本面未变。据中华粮网监测数据显示，湖南长沙2021年产晚籼稻（ 国标三等，下同）收购价为2700元/吨，较上月下跌40元/吨；江西南昌2021年产晚籼稻收购价为2600元/吨，较上月下跌40元/吨；安徽芜湖2021年产晚籼稻收购价为2680元/吨，较上月下跌40元/吨；湖北武汉2021年产晚籼稻收购价为2680元/吨，较上月下跌20元/吨。

3.大米市场进入消费淡季

（来源：卓创资讯）

表2 12月国内大米市场价格表

本月，国内米市需求整体清淡，且受前期大米下游企业集中备货影响，当前市场仍处于消化库存阶段，国内大米市场价格整体稳定，局部地区小幅下跌。其中，黑龙江圆粒米出厂主流价为3620元/吨，与上月持平；江苏普通粳米出厂主流价为3780元/吨，与上月持平；安徽地区丰两优米出厂主流价为3800元/吨，与上月持平；湖南地区黄华占精米主流出厂价格为4460元/吨，较上月下跌40元/吨。

二、国际市场

表3预估全球稻米供需平衡表(来源：美国农业部)

美国农业部12月报告：本月预估2021/22年度全球稻米的情况是：供应量和消费量减少、贸易量略有增加，期末库存略有减少。其中供应量将下降150万吨，至6.977亿吨。全球贸易量预测略高，为4970万吨。期末库存将减少110万吨，为1.868亿吨。

我国稻米进出口环比增减不一，同比双增。根据海关统计数据显示：11月份我国稻米进口量