稻米市场分析

一、国内市场

目前已有五省陆续启动托市收购，对于中晚稻的底价起到支撑作用。但是优质稻谷相比往年数量减少，优质优价特征明显。另外由于近期我国多地疫情散发，区域间管理较为严格，粮油市场流通也受到了影响，物流成本大幅上升；同时餐饮业也面临较大经营风险，导致成品大米销路不畅。

（一）陕西市场

稻谷：据了解，省内中晚籼稻已陆续上市，但受局地疫情影响，物流不畅，市场整体购销较为平淡。部分储备库开始积极腾库，为新粮轮换做准备。根据平台数据统计，本月通过西安国家粮食交易中心共计成交县级储备稻谷1981吨。

截至11月29日，2022年西安国家粮食交易中心共成交中晚籼稻13595.368吨。分储备性质看，省级储备轮换成交7332.368吨，市级储备轮换成交2000吨，区县级储备轮换成交4263吨。分交易方向看，销售成交12845.368吨，采购成交750吨。分年份、等级、产地看，2018年湖北产二等中晚籼稻成交587.16吨，成交均价为2500元/吨; 2019年湖北产三等中晚籼稻成交3001吨，成交均价为2513.32元/吨；2019年湖北产二等中晚籼稻成交4061.863吨，成交均价为2500元/吨；2020年陕西本地产三等稻谷1272吨，成交价格2460元/吨；2021年陕西本地产三等稻谷260吨，成交价格2500元/吨；2021年湖北、陕西产三等中晚籼稻成交750吨，成交均价为2900元/吨；2019年湖北产三等及以上晚籼稻3663.345吨，成交均价2495.22元/吨。

大米：根据陕西省粮食和物资储备局官网显示，省内部分地区粳米价格涨跌不一，以涨为主，籼米价格整体稳定，局地上涨。各地粳米平均价格：渭南市7000元/吨，杨凌市6600元/吨，韩城市5600元/吨，均与上月持平；汉中市6380元/吨，较上月下跌60元/吨；咸阳市5860元/吨，较上月上涨60元/吨；铜川市6780元/吨，较上月上涨40元/吨；榆林市6160元/吨，较上月下跌60元/吨；安康市6740元/吨，较上月上涨60元/吨；西安市6800元/吨，较上月上涨20元/吨；商洛市6840元/吨，较上月上涨20元/吨；宝鸡市6280元/吨，较上月上涨40元/吨。部分地区籼米平均价格：汉中市5380元/吨；西安市5560元/吨，安康市6020元/吨，以上均较上月持平；商洛市5000元/吨，较上月上涨40元/吨。

（二）主产区市场

1.收购方面：中晚稻市场化收购同比较快 托市收购已有放缓迹象

进入11月中旬，中晚稻进入大规模上量阶段，已有五个省份陆续启动托市收购工作，稻谷市场逐渐进入市场化收购与政策性收购并举中。

一方面，受今年中晚稻上市同比偏早，加上市场对南方地区受灾造成的水稻减产降质的预期，各类市场主体对优质稻谷交易热情较高，南方主产区收购进度加快，并推动优质中晚稻价格上涨。据统计，截至11月25日，主产区各类粮食企业累计收购中晚籼稻1879万吨，同比增加120万吨。

另一方面，随着稻谷价格持续走强，托市收购进度明显放慢，加上部分粮库补库进入扫尾阶段，整体收购进度开始出现放缓迹象。据统计，截至11月15日，南方四省收购最低收购价中晚籼稻61.5万吨，同比略增8.5万吨。其中，安徽为26.1万吨，河南为35.1万吨，江苏为0.3万吨，湖北及江西目前暂未有统计。托市收购一直同比偏高的安徽，目前收购进度已慢于上年。截至11月22日，安徽收购最低收购价中晚籼稻30.1万吨，同比减少10.2万吨。

2.价格方面：稻谷、大米价格整体上涨

从表1 可以看出，本月国内稻谷价格整体上涨。

1）粳稻市场：本月优质粳稻价格小幅上涨，普通稻谷稳中局部略降。黑龙江新圆粒稻谷到厂价2500-2680元/吨，新长粒香稻谷到厂价3060-3340元/吨。吉林新超级稻谷到厂价格按4000-4400元/吨做米。辽宁辽星新稻到厂价2900-3000元/吨，盐丰圆粒稻谷到厂价2740-2900元/吨，出米率70%。江苏粳稻到厂价2700-2840元/吨。

2）籼稻市场：本月南方籼稻产区稻谷价格整体上涨。据卓创资讯统计，安徽、湖北地区新季中籼稻上市到厂价2560-2720元/吨。湖南、江西黄华占稻谷到厂价2720-2900元/吨。湖南、江西普通中晚籼稻到厂价2560-2640元/吨，按质定价。

3）糯稻市场：本月糯稻价格月环比稳中略降。截至月底，主产区圆粒粳糯稻谷到厂价 3500-3760元/吨，按地区定价。

从表2可以看出，本月国内大米价格北方涨跌互现，南方整体小幅上涨。

1）粳米市场：本月优质粳米价格稳中小幅上涨，普通稻米价格小幅回落。目前黑龙江圆粒新米出厂价3400-3700元/吨，长粒香新米出厂价4000-4600元/吨。吉林超级稻米出厂价3800-4000元/吨。辽宁辽星米出厂价3840-4100元/吨，盐丰圆粒米出厂价3800-3900元/吨。江苏新粳米上市量增加，出厂价3560-3800元/吨。