稻米市场分析
一、国内市场
伴随新季中晚稻的逐渐上市，供应量进一步增加，国内稻谷市场短期内缺乏利好消息，稻价低位徘徊，甚至跌破最低收购价。目前，安徽和江西两省已于10月下旬启动了托市收购，河南、湖北、湖南三省已于11月3日启动了托市收购，预计后期稻谷市场将以政策市托底为主，稻谷价格将有待回升在托市价附近。
（一）陕西市场
根据陕西省粮食和物资储备局官网显示，粳米价格方面：西安市均价为6560元/吨；宝鸡市均价为6340元/吨；咸阳市均价为5680元/吨；渭南市均价为6980元/吨；铜川市均价为6620元/吨；延安市均价为5900元/吨；榆林市均价为6260元/吨；汉中市均价为6220元/吨；安康市均价为6800元/吨；商洛市均价为6760元/吨。籼米价格方面：西安市均价为5160元/吨；宝鸡市均价为4780元/吨；铜川市均价为5400元/吨；汉中市均价为5620元/吨；安康市均价为6000元/吨；商洛市均价为5000元/吨。
截至11月5日，2021年西安国家粮食交易中心共成交中晚籼稻7698.477吨。其中，省级储备轮换中晚籼稻成交5650.977吨，区级储备轮换中晚籼稻成交2047.5吨。分年份、产地看，2018年湖北产二等中晚籼稻成交2854.8吨，成交均价为2627元/吨; 2018年本地产三等中晚籼稻成交3816.177吨，成交均价为2640元/吨；2019年本地产三等中晚籼稻成交1027.5吨，成交均价为2680元/吨。
（二）主产区市场
1.稻谷长势正常 陈稻市场更加冷淡
据中央气象台监测：江淮、江南东部及福建等地一季稻处于乳熟至成熟收获阶段；其余地区基本收获完毕。江南大部、华南北部晚稻处于乳熟至成熟收获阶段；华南中南部处于灌浆乳熟期，部分已成熟。
由于新季中晚稻的大量上市，对陈稻市场形成巨大冲击，加之2021年度政策性稻谷去库存化加快，企业稻谷库存量偏高，近期陈稻市场购销两不旺。价格方面：湖南长沙晚籼稻收购价为2560元/吨，较上月下跌80元/吨。黑龙江建三江粳稻收购均价为2600元/吨，较上月下跌40元/吨；江苏新沂粳稻收购均价为2700元/吨，较上月下跌200元/吨。
2.政策性交易暂停
进入10月份，政策性稻谷竞价销售仅举办了一次，其中共计投放稻谷180万吨，但仅成交52吨。这主要由于当前中晚稻大量上市，对陈稻产生冲击作用，导致各方主体参与竞价交易的积极性降低。截至10月15日，国家政策性稻谷竞价销售累计成交542.3万吨，同比减少720.9万吨。 其中早籼稻成交60.2万吨，同比减少57.5万吨；中晚籼稻成交385.9万吨，同比减少29万吨；粳稻成交96.2万吨，同比减少634.4万吨。目前，国家政策性稻谷交易已经暂停，全面为新粮收购创造市场条件。
收购进度方面：截至目前，主产区各类粮食企业累计收购中晚籼稻1500万吨左右，其中最低收购价收购7万吨。
3. 中晚新稻价格低位趋稳
10月底，新季中稻基本收获结束，晚稻上市增加，收购价格低位趋稳。监测显示，江西普通中晚籼稻（ 国标三等，下同）库点收购价2560～2600元/吨，湖北中晚籼稻市场收购均价2580～2600元/吨，安徽新季中晚籼稻市场收购价2520～2540元/吨，均比月初下降40～60元/吨。主要原因为市场供应粮源充足，加工企业采购意愿不强，加之采购主体减少影响，稻价呈现低走态势，并逐步跌破最低收购价。
4.大米市场进入消费淡季
10月大米市场价格整体下跌，主要受需求持续清淡、走货普遍疲软影响。一方面，大米加工企业开机率整体低位运行，多数按需采购；另一方面，新粮上市期，市场消化库存意愿提升。其中，黑龙江圆粒米出厂主流价为3600元/吨，较上月环比下跌20元/吨；江苏普通粳米出厂主流价为3760元/吨，较上月环比下跌100元/吨；安徽地区丰两优米出厂主流价为3800元/吨，较上月环比下跌200元/吨；湖北地区丰两优米主流出厂价格为3800元/吨，较上月环比下跌240元/吨。
二、国际市场
美国农业部10月报告：本月预估2021/22年度全球稻米的情况是：产量调增275万吨，为5.107亿吨；供给量调增203万吨，为6.9594亿吨；贸易量调增119万吨，为4972万吨；消费量调增24万吨，为5.1231亿吨；期末库存调增178万吨，为1.8363亿吨。
我国稻米进口增、出口减。根据海关统计数据显示：9月份我国稻米出口量为14.6万吨，环比减少17.86%，同比减少19.70%。2021年1-9月我国累计出口大米184.94万吨，同比减少1.31%。9月份我国稻米进口量为37.84万吨，环比增加5.90%，同比增加138.63%。2021年1-9月我国累计进口大米355.82万吨，同比增加114.73%。
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