你或许惊叹过《舌尖上的中国》里大厨的精湛刀工，或许在某个肚子咕咕叫的深夜里刷过短视频里的美食，看别人秀厨艺怎么够呢？看身边人秀厨艺才过瘾。9月21日下午，西安国家粮食交易中心工会在职工餐厅开展了“展技能 亮风采”厨艺展示活动。

活动以切土豆丝比拼开始，每轮由5位职工参与，规定在2分钟内，土豆切得最快、最细、最匀、用时最少者为胜。削皮洗净的大土豆放上砧板，“咚～咚～咚”，跳动的菜刀飞舞出细如发丝的土豆丝，此起彼伏的切菜声烘托出现场紧张的气氛。现场围观的职工看得津津有味，时不时发出赞赏或指导的声音，经过几轮激烈的比拼，由大家共同评选出了优秀选手。

包饺子、包子的过程也很精彩，大家积极性很高，食堂师傅预先准备好的皮和馅儿一上桌，大家就迫不及待地参与进来。饺子各有各的包法，包出来的形状也是各式各样，有人技艺娴熟，包出的饺子精美别致，有人不甘普通，创造出太阳花、小包子等形式各异的饺子。包包子也是一项技术活儿，大家一边琢磨练习，一边互相交流技巧，研究如何将肉包子包得圆圆整整，皮薄馅多，花褶细密均匀，如何一气呵成地将素包子包成漂亮的柳叶形。有些人是第一次包包子，围在桌子旁认认真真地学习，看着自己动手完成的包子，脸上洋溢着开心与自豪。

人间烟火气，最抚凡人心！厨艺展示不仅为爱好烹饪的职工搭建了一个相互交流的舞台，更拉近了大家心与心的距离，营造出温馨和谐的工作大家庭。“切磋厨艺，共同进步” “美味来自和谐家庭”……活动中充满着欢声笑语，每一份食材都体现着大家对美好生活的热爱与追求。以厨为聚、以食为乐，缓解了紧张繁忙的生活、工作压力，弘扬了齐心协力、团结互助的传统美德，丰富了职工的业余文化生活，提升了交易中心 “团结拼搏、开拓进取”的干事创业精气神。