一、国内市场

稻谷市场整体“籼强粳弱”。一方面，粳稻行情稳中偏弱，陈稻交易量虽有上升，但购销主要是受缺粮主体补库带动，以中型米厂为维持下游订单为主，整体数量不多，采购方起主导作用。另一方面，籼稻价格稳中偏强运行，米厂采购积极性提高，持续采购原粮进行补库，库存基本能满足一个月左右的加工需求，带动籼稻价格坚挺运行。同时在加工企业补库需求的带动下，国储交易成交量不断向好，去库存效果显著。

（一）陕西市场

稻谷：省内地方储备稻谷在经历短暂的冷淡期后，市场行情逐渐好转，多有溢价成交。根据国家粮食电子交易平台统计：西安国家粮食交易中心于2023年6月2日计划销售县级储备晚籼稻767.701吨，实际成交767.701吨。具体来看，计划销售2021年湖北产三等晚籼稻767.701吨，全部成交，成交价格为2760元/吨，溢价幅度达140元/吨。据了解，本次成交价格较高主要是受周边省份行情带动，由于前期大米加工企业多采用随用随买策略，受近期优质粮源紧缺影响，所以就近高价采购陕西省内粮源。

大米：省内大米市场购销持续低迷，加工企业多以销定产，开机率维持低位，整体走货不畅，各地区各品种间大米价格互有涨跌。根据陕西省粮食和物资储备局官网显示，各地粳米平均价格：渭南市7100元/吨，杨凌市6600元/吨，延安市6600元/吨，榆林市6180元/吨，商洛市6800元/吨，均与上月持平。韩城市5600元/吨，较上月上涨40元/吨；宝鸡市6300元/吨，较上月上涨80元/吨；汉中市6240元/吨，较上月上涨40元/吨；铜川市6760元/吨，较上月下跌60元/吨；安康市6620元/吨，较上月下跌40元/吨；咸阳市5860元/吨，较上月下跌40元/吨；西安市6640元/吨，较上月下跌80元/吨。部分地区籼米平均价格：汉中市5360元/吨，较上月上涨40元/吨。西安市5580元/吨，安康市6120元/吨，商洛市5020元/吨，均与上月持平。

（二）主产区市场

1.生产方面：南北气温不一 生长进度不同

进入6月上旬，东北一季稻移栽工作基本完成，稻谷生产从南到北陆续展开，由于南北方稻谷产区气温差异较大，导致稻谷生长进度有所不同。分区域看，本周东北地区西北部和南部有30～60毫米降水，大部农田墒情良好，但部分地区降水偏强，易导致农田积水，影响一季稻苗期生长。江南大部、华南大部降水量有40～70毫米，且华南地区高温也将缓解，利于水稻作物生长发育。西南地区东部多降雨，其中四川南部、贵州西部、云南中西部等地部分地区降水量有90～150毫米，利于补充农业生产用水、改善土壤墒情，但局地强降水易造成低洼农田渍涝灾害。

根据农业气象监测，目前华南大部早稻处于拔节、孕穗期，海南大部早稻处于乳熟、成熟期，江南早稻处于分蘖、拔节期；东北地区一季稻处于移栽、返青期，西南地区一季稻处于返青、分蘖期，江浙地区一季稻处于出苗、三叶期。

2. 竞价交易方面：国储交易向好 投放品种均有成交

根据国家粮油信息中心统计显示，6月6日共计投放2018年至2020年产最低收购价稻谷90.1万吨，实际成交12.4万吨，较上周减少0.8万吨；成交率13.7%，成交均价2536元/吨，下跌23元/吨。分品种看，早籼稻投放29.9万吨，实际成交3.1万吨，成交率10.3%，成交均价2440元/吨；中晚籼稻投放30.1万吨，实际成交4.4万吨，成交率14.6%，成交均价2528元/吨；粳稻投放30万吨，实际成交4.9万吨，成交率16.4%，成交均价2604元/吨。分省份看，黑龙江省成交3.5万吨，安徽省成交2.9万吨，河南省成交1.2万吨，江西省成交3.4万吨，吉林省成交1.5万吨，湖北省均未成交。

综合来看，陈稻交易成交仍以中晚稻为主，但早稻成交量较上周增加1.6万吨，中晚籼稻和粳稻周度成交量小幅下滑。截至6月6日，2023年最低收购价稻谷竞价交易累计成交103.6万吨，同比增加67.4万吨，增幅186%。

3.价格方面：稻谷价格涨跌互现 大米价格稳中运行

从表2可以看出，国内稻谷价格整体小幅上涨，部分地区小幅下跌。

1）粳稻市场：粳稻价格稳中部分地区小幅涨跌不一。黑龙江圆粒稻谷到厂主流价2640-2900元/吨，部分轮换陈粮2740-2760元/吨，按年份定价；长粒香稻谷到厂主流价3300-3500元/吨。吉林超级稻谷到厂价格略涨4100-4400元/吨做米。辽宁辽星稻谷到厂价3060-3140元/吨，盐丰圆粒稻谷到厂价2900-2940元/吨，出米率70%，按质定价。江苏粳稻到厂主流价2660-2800元/吨。

2）籼稻市场：南方籼稻产区稻谷价格整体小幅上涨。据卓创资讯统计安徽、湖北地区中籼稻谷到厂主流价2700-2900 元/吨。湖南、江西黄华占稻谷到厂主流价2760-2900元/吨。湖南、江西普通中晚籼稻到厂主流价2700-2760元/吨，按质定价。

3）糯稻市场：本月糯稻价格先涨后落。22年圆粒粳糯稻谷到厂主流价3300-3740元/吨，按质量、地区定价，局部有高低价。

从表3可以看出，国内大米价格整体小幅微涨。

4）粳米市场：粳米价格小幅微涨。目前黑龙江圆粒新米出厂主流价稳中微涨至3540-3700元/吨，长粒香新米出厂主流价4100-4900元/吨，个别有高价。吉林超级稻米出厂主流价3900-4060元/吨。辽宁辽星米出厂主流价4000-4300元/吨，盐丰圆粒米出厂价3800-3900元/吨。江苏新粳米出厂主流价3500-3720元/吨。

5）籼米市场：南方地区大米价格小幅微涨。安徽地区丰两优米出厂主流价3800-3960元/吨。湖北地区丰两优米主流出厂价3800-3940元/吨，个别地区有高价。湖南、江西地区黄华占精米主流出厂价4400-4600元/吨。湖南、江西普通中晚籼米出厂价3800-3960元/吨。

6）糯米市场：糯米价格小幅先涨后跌。22 年圆粒粳糯米出厂主流价4600-5060元/吨，个别有高低价。长粒籼糯米出厂主流价5200-5500元/吨。

4.加工方面：大米加工行业开机率较低

5月主产区米厂平均开工率为19%，较上月上调 1%。产区米厂以消化库存为主，主要供应老客户。伴随气温升高，销区市场按需采购居多，购销未有明显起伏。

二、国际市场

根据美国农业部2023年6月报告显示：本月预估2022/23年度全球稻米的情况是:供应量、消费量和期末库存均有所增加，贸易量保持不变。印度政府对其2022/23年度的产量预估上调400万吨至1.36亿吨，这不仅使得印度当年度期末库存增加，同时也是2023/24年度全球供应量增加的主要原因，上调430万吨至6.94亿吨。全球产量保持不变，印度的增产量被泰国和柬埔寨的减产量所抵消。全球贸易量保持不变，为5580万吨，其中印度的增加量被泰国的减少量所抵消。全球总使用量增加80万吨至5.238亿吨，主要来自印度的使用量增加。全球期末库存将增加350万吨，达到1.702亿吨，但仍低于去年。

进出口：根据海关总署统计，2023年4月份我国稻米进口量为35.64万吨，环比减少9.32%，同比减少40.57%。2023年1-4月我国累计进口稻米136.02万吨，同比减少39.73%。 进口价格方面，4月份我国稻米进口均价为542.80 美元/吨，环比增加2.09%，同比增加29.37%。

4月份我国稻米出口量为6.51万吨，环比减少13.92%，同比下降74.05%。2023年1-4月我国累计出口大米29.77 万吨，同比下降456.20%。出口价格方面，4月份，我国稻米出口均价为682.83美元/吨，环比减少10.23%，同比上涨 71.56%。

三、后市分析

稻谷：地方储备稻谷轮换仍在积极进行中，部分地区已经开始为新季早稻的上市做腾仓准备。同时国储竞价交易常态化进行。根据国家粮食交易中心公告显示，6月13日最低收购价稻谷竞价交易总投放量90万吨，早籼稻、中晚籼稻、粳稻各30万吨；分年份看，2018年产稻谷投放29.1万吨，2019年产稻谷投放46.4万吨，2020年产稻谷投放14.5万吨；分省份看，江西省31万吨，安徽省21.2万吨，黑龙江省19.8万吨，河南省15万吨，吉林省3万吨。2019年产稻谷逐渐成为投放主力，占比52%；投放范围有所缩小，主要集中在稻谷主产五省。总体来看，稻谷市场价格或将有分化趋势，粳稻价格预计稳中偏弱运行，籼稻价格稳中偏强运行。

大米：受端午节的节日效应影响，部分企业处于备货状态，节日需求叠加原粮成本上涨，对局地糯米价格有一定推动作用，预计后期米价稳中偏涨运行。