来势汹汹的新冠肺炎疫情让人猝不及防。自12月23日西安市新冠疫情防控工作全面升级后，我省粮油加工企业积极响应省委省政府的号召，按照省市粮食和物资储备部门要求，开足马力，加班加点生产米面油产品，确保疫情防控期间西安市和陕西全省的粮油产品供应。

陕西粮农集团西瑞集团公司作为我省粮油市场供应的骨干企业，职工们坚守岗位，以厂为家，利用托盘、竹胶板当床铺，自备生活物资，轮班作业，确保生产线24小时运转。每天生产加工各类米面油产品2000吨，保证市场供应。在做好稳价保供的基础上，积极承担社会责任，全力支援防疫抗疫工作，向西安市交警支队下辖的各大队捐赠了1000盒共计24000个“西瑞馒头”。

爱菊集团是国家、省、市三级粮油应急保障企业。自西安市新冠疫情爆发以来，集团坚决服从政府调配，为保市场供应“义不容辞”，为保市民订单“加班加点”。生产、仓储、配送等部门的一线职工“吃住”在企业，二十四小时生产作业，保障库存充足，满足市民需求。

陕西军粮供应有限公司的团员青年闻令而动、冲锋在前，发挥主力军、突击队的作用，积极参与应急保障、防疫消杀、核酸检测等工作，哪里有需要，哪里就有身穿红马甲陕西军供人的身影，他们用实际行动诠释了新时代青年的责任与担当。

据统计，在西安封城后不到48小时，五得利咸阳面粉公司就向疫情严重的西安市供应面粉1000多吨。

省粮食行业协会将进一步跟踪会员企业的生产和捐助情况，对会员企业的抗疫保供典型事迹进行系列报道。