2018年我省粮油市场价格走势综述

2018年，在农业供给侧结构性改革持续推进、国内粮食总产下降、中美出现贸易摩擦、国际大宗商品波动加大等情况下，国内粮食市场形势较为复杂，市场走势总体较为平稳。据国家统计局公布数据显示，今年我省粮食总产量245.2亿斤，较2017年增加1.96亿斤，市场购销持续活跃。据统计，1-11月份，全省各类粮食企业累计收购粮食117.5亿斤，同比减少2.0亿斤，减幅1.6%；销售粮食192.7亿斤，同比增加12亿斤，增幅6.6%。根据全省四级粮油市场价格监测点数据综合分析，1-12月份省内主要原粮收购价格整体偏强，成品粮价格持续平稳，食用油价格稳中偏弱运行。

一、主要原粮品种价格稳中趋升

（上线-小麦，下线-玉米）

小麦市场：今年以来，主产区夏粮普遍受灾，小麦最低收购价及政策性销售底价双双下调，国内小麦市场形势较为复杂，整体以稳中偏弱为主。而我省由于新麦质量好于上年及周边小麦主产省，市场价格普遍高于上年，收购进度较去年加快，质优价高的特点明显。据监测，1-11月份，省内各类粮食企业累计收购小麦66.1亿斤，同比减少3.4亿斤，累计销售小麦103.1亿斤，同比减少13.4亿斤。关中地区每百斤三级混合小麦年平均收购价格为121元，与上年同比上涨0.8%。

分阶段看：1-5月份受国家下调政策性小麦交易底价、省内粮源持续充裕等因素影响，市场延续供强需弱格局。我省省级储备小麦轮换交易价格也由1月份的每百斤（下同）128元降至120元，降幅为6.3%，省内麦市维持稳中偏弱走势。据监测，截至5月底，关中主产区小麦收购均价为119元，较年初下跌3.1%。6月上旬开始，我省新季小麦全面开镰收割。随着新麦陆续上市，省内小麦进入收购旺季，市场粮源持续充裕。与上年省内新麦低开低走不同，由于品质明显好于上年，而且河南、湖北等周边小麦主产省因连续降雨，产量和质量有所下降，各类市场主体入市积极，特别是出现了省外贸易商来我省抢收达标粮现象，省级储备小麦轮换交易价格也逐步回暖，并上涨至129元，为年内最高。随着省内粮食产销融合发展持续推进，大型粮食企业积极开展优质订单粮食种植，“优粮优价”“好粮好价”收购特征明显，新麦收购价格也高开高走。

据统计，从6月初至9月底夏粮集中收购期，全省各类粮食企业累计收购新产小麦47.74亿斤，较去年同期增加22.9亿斤，其中国有粮食企业收购21.94亿斤，较去年同期增加7.24亿斤。关中主产区收购均价为每百斤（下同）124元，较年初上涨3.3%，较去年同期上涨8.7%。据监测，截至12月底，省内新季小麦收购均价在122元，预计短期内省内小麦价格将以稳为主。

玉米市场：受东北地区玉米加工产能扩增、临储玉米成交率大幅提升、中美贸易摩擦等因素影响，国内玉米需求量增加，而大豆、玉米替代品等进口趋减，年内国内玉米期货市场在4月中旬见底后，持续探底回升至11月下旬，累计上涨幅度15.6%。与此同时，现货市场也保持持续偏强上涨走势，特别是优质玉米价格上涨迅速。受此带动，我省玉米市场整体呈现量增价升走势。据监测，1-11月份省内各类粮食企业累计收购玉米42.7亿斤，较上年同期增加1.7亿斤，累计销售玉米32.5亿斤，较上年同期增加5.5亿斤。关中地区每百斤中等玉米年平均收购均价为90元，与上年同比上涨12.5%，涨幅明显。

分阶段看：1-4月份，受节日消费增加、东北多省出台玉米补贴政策等利好因素拉动，国内玉米市场价格持续走高，省内市场也保持量价齐升走势。5-9月份，国家临储玉米交易较往年提前一个月启动，市场粮源供应量增加，国内期现货市场出现回落，但在优质玉米价格启稳回升、物流成本上涨等因素带动下，回落一个月后，国内玉米价格重启升势，大连商品交易所玉米主连合约从4月底低点1724元/吨，反弹至年内高点1992元/吨，上涨近270元/吨，现货价格也逐步回稳走高。

11月初开始，我省秋粮全面上市，收购工作全面展开，各类市场主体入市积极，收购市场平稳有序。据各市（区）粮食部门统计上报，截至12月20日，全省各类粮食企业累计收购2018年新产玉米12.22亿斤，较去年同期增加3.18亿斤，其中国有粮食企业收购4.16亿斤，占收购量的34.1%。据监测数据显示，目前关中地区收储企业玉米（标准水分，12月20日采价，每百斤，下同）收购价在89-95元，饲料企业收购价在96-102元，均较去年同期上涨10元左右。今年我省秋粮收购特点明显。一是玉米增产品质好。从农业部门调查数据显示，今年省内玉米单产、总产均高于上年。据收购企业、粮庄及经纪人反映，今年收获期天气条件良好，新玉米晾晒充分，收购的新玉米品质总体好于上年。二是收购主体入市积极。由于今年玉米下游产品市场需求放大，饲料淀粉等深加工企业开机率明显提高，企业库存下降较快，收购补库意愿强烈，收购进度明显快于上年。三是价格高开高走。据监测，省内新玉米开秤价格在85-89元，较去年同期高出近10元。前期受东北玉米因连续降雨收获期延迟，区域优质粮源偏紧影响，产区玉米收购价格上涨，受价格传导影响，省内玉米收购价格持续稳中偏强，到厂价基本在100元左右。随着春节临近，近期农户售粮将进入一个小高潮，市场供应量将有所增加，但受市场底部整体抬高、企业需求依然不减等因素影响，预计短期内省内玉米市场仍将保持稳中偏强走势。

二、成品粮市场价格平稳

（上线-标一粳米，中线-标一晚籼米，下线-特一粉）

面粉市场：今年以来，国内小麦市场整体偏弱，而随着居民饮食消费习惯升级，面粉销量转淡，省内面粉出厂价格保持平稳，整体表现为麦强面弱、价格平稳。据监测，1-11月份我省各类企业累计销售面粉45亿斤，与上年同比减少1.1亿斤；面粉（特一粉）每百斤零售均价为227元，与上年同比下降4.9%。目前，受节日带动，省内面粉消费有所增加，市场零售价格略有回暖，而在企业加大节日备货、开工率逐步提升的情况下，市场供给持续充裕，只有个别品牌的高端面粉价格出现小幅上涨。预计短期内面粉价格仍将以稳为主。

大米市场：据海关数据显示，1-10月我国累计进口大米49.8亿斤，同比减少15.4亿斤，减幅23.6%；累计出口大米31亿斤，同比增加11.4亿斤，增幅58.2%。今年以来，进口大米对国内大米市场的影响逐渐弱化，而大米出口却呈现良好发展态势，为2006年以来同期最高出口量，成为我国稻米去库存的有力手段。虽然今年国家下调了稻谷最低收购价，但对市场情绪还是起到了很强的政策支撑，国内稻谷收购市场较为平静。受此影响，我省陕南地区中晚籼稻收购价格主要以稳为主，也在一定程度上提振了省内籼米价格。据监测，1-11月份我省各类企业累计销售大米22.1亿斤，与上年同比减少0.1亿斤，省内标一晚籼米零售年均价为328元（每百斤，下同），较去年同期略低；标一粳米零售均价为339元，较去年同期下跌4.3%，跌幅较大。受节日效益影响，预计春节前省内大米价格将呈现稳中偏强走势。

三、小包装食用油市场价格稳中偏强

2018年，国际大宗商品和国际石油期货经历了大起大落，振幅明显，特别是在中美贸易摩擦起起伏伏的大背景下，整个国际油脂油料市场震荡加剧，国内期货市场菜油主连和豆油主连也是上半年单边上涨，下半年震荡回落，但市场底部略有抬高，对现货价格起到了很强的支撑，我省零售小包装食用油市场整体也以稳中偏强走势为主。据我局监测显示，省内市场小包装（5L桶装，下同）菜籽油、豆油、调和油、花生油零售年均价分别为60.5元、46.7元、57.3元和136元，分别较上年同期上涨0.6%、5.2 %、4.5%和3.2%。由于目前国内豆油和菜籽油库存充裕、供应充足，中美贸易摩擦趋缓，对国际油脂油料市场形成积极利好，加之春节临近，市场需求有所放大，预计短期内我省食用油市场将以稳中偏强走势为主。